标题
良性的汉堡
文档类型
文章
出版日期
6-21-1999
文摘
在这个困境的案例研究中,一个受欢迎的连锁餐厅的高管必须决定是否使用辐照肉,在这种情况下,牛肉,以保护其客户从细菌、大肠杆菌。学生了解食品辐照和讨论与食品安全有关的问题和公众的接受新的食品技术。随着发达,可用于各种化学介绍性的科学课程,物理、生物学、环境科学、农业科学。
建议引用
存储库的引用:Peaslee,格雷厄姆·f·;Lantz,朱丽叶;查克,玛丽,“良性汉堡”(1999)。教师的出版物。1205年论文。
https://digitalcommons.www.icarseries.com/faculty_publications/1205
1999年6月21日。
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